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Taller "Malezas" Comestibles y Medicinales (Online)

Taller "Malezas" Comestibles y Medicinales (Online)

$25.000 CLP
$25.000 CLP
Oferta Agotado

En este taller aprenderemos sobre diez de las "malezas" más comunes, que se encuentran prácticamente en todo el mundo en jardines, bordes de camino, terrenos baldíos, campos, etc., sus usos comestibles y medicinales.

CUÁNDO: Sábado 18 de mayo de 10:30 a 12:30 hrs. (Chile)

MODALIDAD: Online (Zoom)

VALOR: $25.000 CLP para Chile o $30 USD para el resto del mundo (con Paypal)

CONTENIDOS:

• Qué entendemos por "maleza"

• Cuál es su importancia ecosistémica 

• Por qué recolectar lo silvestre

• Buenas prácticas de recolección

• Materiales y recomendaciones de seguridad

• Alfabetización botánica

• Diez "Malezas" comunes, sus característica botánicas, cómo identificarlas y diferenciarlas de especies similares, usos comestibles y medicinales:

1. Diente de León (Taraxacum officinale)

2. Capuchina o Espuela de Galán (Trapaeolum majus)

3. Stellaria o Hierba gallinera (Stellaria media)

4. Verdolaga (Portulaca oleracea)

5. Romaza o Lengua de Vaca (Rumex spp.)

6. Ortiga (Urtica dioica)

7. Trébol (Trifolium sp.)

8. Oxalis (Oxalis sp.)

9. Rábano (Raphanus raphanistrum)

10. Malva (Malva sp.)  


*El taller incluye el material complementario en PDF. Quedará grabado con acceso por 1 mes.
Ver todos los detalles

Contenidos (50 págs.)

  • Capítulo 1: Introducción a las bebidas fermentadas 

    • Qué son las bebidas fermentadas

    • Breve historia de las bebidas fermentadas

    • Beneficios de las bebidas fermentadas

  • Capítulo 2: Sodas silvestres fermentadas

    • Qué es una soda silvestre fermentada 

    • Fermentación salvaje v/s fermentación controlada

    • Alcohol y levaduras salvajes 

  • Capítulo 3: Fundamentos para la preparación de una Soda

    • Fórmula básica

    • Iniciador (qué es, cómo prepararlo y en qué casos usarlo)

    • Materiales de trabajo (indispensables y opcionales)

  • Capítulo 4: Recolección silvestre

    • Recolectar, una práctica ancestral

    • Dónde encontrar buenas fuentes de levaduras silvestres 

    • Materiales y herramientas de recolección

    • Consideraciones de seguridad

    • Principios éticos y sustentables

    • Recursos

  • Capítulo 5: Cómo elaborar una soda fermentada

    • Paso a paso para preparar una soda

    • Condiciones ambientales favorables

    • Duración y mantención 

    • Precauciones y cuidados

    • Errores comunes y cómo evitarlos

    • Preguntas frecuentes

  • Capítulo 6: Recetas

    • Soda de flores de Aromo

    • Soda de Bugambilia

    • Soda de frutos de Arrayán

    • Soda de Pino

    • Soda de flores de Matico

    • Soda de Romero y Menta

    • Soda de Murta

    • Soda de Diente de León

    • Soda de flores de Sauco

    • Soda de Mora

Preguntas Frecuentes

🦠 ¿Necesito experiencia previa en fermentación para usar este eBook?

No. El eBook está diseñado tanto para principiantes como para personas con experiencia. Incluye instrucciones paso a paso, consejos prácticos y fotografías para guiarte en todo el proceso.

🍹 ¿Qué tipo de ingredientes se usan? ¿Son fáciles de conseguir?

Trabajamos con flores, frutos y hierbas silvestres, pero también te damos alternativas cultivadas o de mercado, por si no puedes recolectarlas. ¡No necesitas vivir en el bosque para fermentar!

⏳ ¿Cuánto tiempo se demora en fermentar una soda?

Depende del tipo de fermento y la temperatura ambiente, pero en general las sodas están listas entre 2 y 5 días. En el eBook te explicamos cómo saber exactamente cuándo están listas.

⚠️ ¿Qué tan seguras son estas fermentaciones? ¿Pueden salir mal?

¡Sí son seguras! Siempre y cuando sigas las instrucciones de fermentación adecuadas (que están explicadas en detalle en el eBook). También incluye una sección de errores comunes y cómo solucionarlos, precauciones y cuidados, y preguntas frecuentes al momento de fermentar una soda.

📲 ¿Qué recibo al comprar el eBook?

Recibirás un archivo PDF descargable, compatible con todos los dispositivos (móvil, tablet, computador). Está bellamente diseñado e incluye recetas, fotografías, consejos, guía de recolección y más.

🌎 ¿Está disponible en mi país?

Sí. Al ser un eBook digital, puedes comprarlo desde cualquier parte del mundo.

🧪 ¿Necesito equipo especial o frascos raros?

No. Solo necesitas frascos y botellas de vidrio, una cuchara, un colador y una tela o tapa. Lo más importante es tu curiosidad y ganas de experimentar.

📧 ¿Y si tengo dudas después de comprarlo?

Incluye una forma de contacto para consultas básicas o comentarios. Queremos que disfrutes el proceso y tengas éxito con tus fermentos.