La vida con simpleza
Taller Online Sodas Silvestres (grabado)
Taller Online Sodas Silvestres (grabado)
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Aprende a elaborar bebidas naturalmente gasificadas gracias al proceso de fermentación salvaje, usando ingredientes que crecen en tu territorio!
Qué vemos en este taller?
CONTENIDOS:
• Bebidas de fermentación salvajes v/s bebidas de fermentación controlada
• Beneficios de las bebidas fermentadas
• Breve historia de las bebidas fermentadas
• Recolección sustentable y respetuosa
• Fórmula de preparación
• Qué es un iniciador y cómo prepararlo
• Levaduras silvestres
• Métodos de elaboración: infusión en frío, infusión caliente.
• Carbonatación: cuidados y precauciones.
• Materiales necesarios y dónde encontrarlos.
VALOR $20.000 CLP, o 25 USD (pago por Paypal)
CUANDO: A tu ritmo! Es la grabación del curso que hizo en directo a través de Meet en julio.
INCLUYE:
• Video grabado y material de estudio digital (PDF)
Contenidos (50 págs.)
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Capítulo 1: Introducción a las bebidas fermentadas
• Qué son las bebidas fermentadas
• Breve historia de las bebidas fermentadas
• Beneficios de las bebidas fermentadas
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Capítulo 2: Sodas silvestres fermentadas
• Qué es una soda silvestre fermentada
• Fermentación salvaje v/s fermentación controlada
• Alcohol y levaduras salvajes
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Capítulo 3: Fundamentos para la preparación de una Soda
• Fórmula básica
• Iniciador (qué es, cómo prepararlo y en qué casos usarlo)
• Materiales de trabajo (indispensables y opcionales)
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Capítulo 4: Recolección silvestre
• Recolectar, una práctica ancestral
• Dónde encontrar buenas fuentes de levaduras silvestres
• Materiales y herramientas de recolección
• Consideraciones de seguridad
• Principios éticos y sustentables
• Recursos
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Capítulo 5: Cómo elaborar una soda fermentada
• Paso a paso para preparar una soda
• Condiciones ambientales favorables
• Duración y mantención
• Precauciones y cuidados
• Errores comunes y cómo evitarlos
• Preguntas frecuentes
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Capítulo 6: Recetas
• Soda de flores de Aromo
• Soda de Bugambilia
• Soda de frutos de Arrayán
• Soda de Pino
• Soda de flores de Matico
• Soda de Romero y Menta
• Soda de Murta
• Soda de Diente de León
• Soda de flores de Sauco
• Soda de Mora
Preguntas Frecuentes
🦠 ¿Necesito experiencia previa en fermentación para usar este eBook?
No. El eBook está diseñado tanto para principiantes como para personas con experiencia. Incluye instrucciones paso a paso, consejos prácticos y fotografías para guiarte en todo el proceso.
🍹 ¿Qué tipo de ingredientes se usan? ¿Son fáciles de conseguir?
Trabajamos con flores, frutos y hierbas silvestres, pero también te damos alternativas cultivadas o de mercado, por si no puedes recolectarlas. ¡No necesitas vivir en el bosque para fermentar!
⏳ ¿Cuánto tiempo se demora en fermentar una soda?
Depende del tipo de fermento y la temperatura ambiente, pero en general las sodas están listas entre 2 y 5 días. En el eBook te explicamos cómo saber exactamente cuándo están listas.
⚠️ ¿Qué tan seguras son estas fermentaciones? ¿Pueden salir mal?
¡Sí son seguras! Siempre y cuando sigas las instrucciones de fermentación adecuadas (que están explicadas en detalle en el eBook). También incluye una sección de errores comunes y cómo solucionarlos, precauciones y cuidados, y preguntas frecuentes al momento de fermentar una soda.
📲 ¿Qué recibo al comprar el eBook?
Recibirás un archivo PDF descargable, compatible con todos los dispositivos (móvil, tablet, computador). Está bellamente diseñado e incluye recetas, fotografías, consejos, guía de recolección y más.
🌎 ¿Está disponible en mi país?
Sí. Al ser un eBook digital, puedes comprarlo desde cualquier parte del mundo.
🧪 ¿Necesito equipo especial o frascos raros?
No. Solo necesitas frascos y botellas de vidrio, una cuchara, un colador y una tela o tapa. Lo más importante es tu curiosidad y ganas de experimentar.
📧 ¿Y si tengo dudas después de comprarlo?
Incluye una forma de contacto para consultas básicas o comentarios. Queremos que disfrutes el proceso y tengas éxito con tus fermentos.
